オーパの最新情報

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待望の最新ヴィンテージ到着！ 各評価誌絶賛の2016年ヴィンテージ、初リリース。

すべてのワイン愛好家の垂涎の的となっている最高級カリフォルニアワイン、オーパス・ワン。

この度エノテカ・オンラインに、愛好家待望の最新2016年ヴィンテージが初入荷致しました！ 2016年はブドウにとって理想的な天候となった、カリフォルニアにとって偉大なヴィンテージ。

オーパス・ワンにおいても、各評価誌で2013、2015年に並ぶ高評価を獲得。

ワイン・アドヴォケイト誌では、「凝縮した黒系果実の風味、固く引き締まったタンニン、魅惑的なテクスチャー。

全ての要素が高いレベルで調和がとれている。

長期熟成のポテンシャルが非常に高い出来栄え」と称賛されています。

是非、今年も見逃せない最新ヴィンテージを手に入れてください。

高品質かつ唯一無二のワインを追求し続ける終わらない夢。

オーパス・ワンはボルドーメドック格付け第一級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵とカリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート・モンダヴィ氏という2人の巨匠が描いた夢のワインです。

オーパス・ワンは2人の巨匠がこの世を去った後も独立した経営体制を貫き、彼らが掲げた「新世界と伝統的産地が誇るワイン造りのアイディアを組み合わせることで、最高品質かつ唯一無二のワインを造る」という目的を追求。

新たな技術を取り入れながら、その年々の特徴とオーパス・ワンが誇るテロワールを精密に映し出した偉大な作品を世に送り出しています。

その弛まぬ努力の結果、ここ10年ほどでオーパス・ワンは着実に進歩を遂げており、終わることのない夢は脈々と受け継がれているのです。

時と場所、そして人が紡ぎだすオーパス・スタイル。

現在、醸造責任者を務めるのは、2001年からオーパス・ワンに携わっているマイケル・シラーチ氏。

彼はオーパス・ワンを任されるにあたり、初ヴィンテージから最新ヴィンテージに至るまでの全てのヴィンテージをテイスティングし、そのスタイルを徹底的に分析。

オーパス・ワンのスタイルを継承しつつも、科学的な検証の基、ナイト・ハーヴェストや自然な栽培方法（ビオディナミとオーガニックを併用)に取り組むことで細部に手を伸ばし、ワインの洗練度に磨きをかけました。

オーパス・ワンという作品を生み出すために掲げている、重要なコンセプトが「TIME&PLACE」です。

TIME（時）は、偉大なワインの根幹にある凝縮感と複雑性が、ブドウの成熟していくしてゆく季節の経過、すなわちヴィンテージの個性としてもたらされることを示しています。

PLACE（場所）とは、地質、気候などオークヴィルという土地に横たわっているテロワール。

それがあたかも単一畑から生まれたワインであるかのように一体感を持って感じられることを指しています。

そして、この「TIME&PLACE」という2つの要素を繋ぎとめるのが「人」。

栽培から醸造に至るまでに、栽培者や醸造家などワイン造りに携わる様々な「人」を介することで初めて最高のワインが生まれるのです。

理想的に果実が充実した、2016年ヴィンテージ。

各評価誌で軒並み高評価を獲得する、圧巻の出来栄え。

2016年ヴィンテージは、2012年以降続いた干ばつの影響を受けたものの、オーパス・ワンの自社畑では、幸運にも春先に降雨量に恵まれため、土壌はしっかり水分を蓄積。

3月1週目の萌芽に理想的な生育環境が整いました。

8月は果実の成熟にとって完璧な気候となり、9月初めの一時的な熱波を除いては、穏やかな気象条件が収穫時まで続き、果実は樹上でゆっくりと成熟。

9月9日に開始された収穫は天候に恵まれ、33日間もの長い時間を掛け10月12日に収穫を終了しました。

収穫したブドウは最新の光学的選果機によって粒レベルで厳選され、色素と風味成分を抽出させるため、ロット毎にマセラシオン及び発酵を行います。

この期間は通常20日間を掛け行いますが、2016年はワイナリーが太鼓判を押すほどに健全なブドウが収穫できたことで、通常より短い17日間で終了。

発酵には畑のテロワールをさらに深く表現するために、“オーパス・ワン酵母”と呼ばれる、ワイナリーが独自に自社畑から分離した5種類のユニークな天然酵母を使用。

その後慎重にブレンドし、異なるメーカーの樽を入り交ぜた、新樽率100%のフレンチオーク樽による18ヵ月間の熟成を経てリリースされました。

セパージュはカベルネ・ソーヴィニヨン77%、プティ・ヴェルド8%、メルロ8%、カベルネ・フラン5%、マルベック2%で構成されています。

美しい深紅色の外観。

極めてエレガントで、フレッシュなレッドプラムのような赤系果実や、カシス、ブルーベリーの黒系果実を中心に、シナモン、丁子、甘草や黒胡椒といったスパイス香、スミレの花や新樽由来のバニラやトーストなどが心地よい印象。

口に含むとプラム、ブラックベリー、ブルーベリーを思わせる凝縮した果実の風味が躍動的に感じられ、かすかにバニラやココアのニュアンス、エキゾチックなスパイス感がアクセントとして加わります。

濃厚な味わいながらも、フレッシュな酸と美しく熟したきめ細かなタンニンが、ワインに骨格とクリーミーなテクスチャーを与え、芳醇かつ極めて上品で長い余韻へと導いてくれるのです。

ワイン・アドヴォケイト誌にて、「凝縮した黒系果実の風味、固く引き締まったタンニン、魅惑的なテクスチャー。

全ての要素が高いレベルで調和がとれている。

長期熟成のポテンシャルが非常に高い1本」と称賛され、2013、2015年に匹敵する最高評価を獲得した2016年ヴィンテージ。

すでに今でも素晴らしい味わいを堪能できますが、3〜5年後、または30年以上にわたっても美しく熟成していくことが大いに期待できる圧巻の出来栄えです。

• 商品価格：396,000円
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• レビュー平均：0（5点満点）