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「ヴィッラ・アンナベルタ」は、高い評価を得るアマローネの造り手「モンテソーヴォ」が、更なる品質向上のために始めた特別なプロジェクト。

「アンナベルタ」はオーナー夫人の名前で、セラーの設計は全て夫人の手による、美しく素晴らしいワイナリーです。

10haから始めたワイン造りは、現在380haまでになり、海抜は全て300m以上、東西に伸びた通りに面しています。

海抜500mのところにはアパッシメント(陰干し)用の倉庫があります。

ブドウの陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の温度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。

ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位ならワインは造らない」「畑仕事は仕事でなく楽しみ。

良いワインが出来ることに喜びを感じる」。

灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行い、さらなる品質向上に努めています。

ITEM INFORMATION 完熟果実のアロマにタバコのニュアンス 複雑味あふれる果実味の濃密な カナヤの最上キュヴェワイン VILLA ANNABERTA CANAJA GOLD ヴィッラ アンナベルタ カナヤ ゴールド 畑がヴァルポリチェッラの指定外でアマローネと名乗れない「カナヤ」の、最上キュヴェから造られた「カナヤ・ゴールド」。

アマローネと同様に、ブドウは水分を40％失うまで乾燥させ、低温で醸してから2〜3ヶ月かけて醗酵。

熟成はバリックで24ヶ月間行います。

一般的なアマローネはプルーンの風味がありますが、カナヤ・ゴールドにはタバコの風味があり、より複雑性のある魅力的な味わいになっています。

Tasting Note 完熟した果実のアロマにタバコのニュアンスが感じられます。

複雑性のある芳醇な果実味は、まさにアマローネを彷彿とさせる濃密な味わいです。

商品仕様・スペック 生産者ヴィッラ・アンナベルタ 生産地イタリア/ヴェネト 品　種コルヴィーナ、ロンディネッラ モリナーラ テイスト辛口 タイプ赤/フルボディ 内容量750ml 醸　造バリック（小樽）で24ヶ月熟成 提供温度 16〜18℃ 合うお料理ジビエ、煮込み料理など    ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。

ご了承ください。