トレハロース 関連ツイート
RT @MIYAKE_YOHEI: 「トレハロースは食品添加物としてはリスクがありますが、医薬品、試薬、日用品など、食品添加物以外でも有用な側面があります。
製造業にとても有用な物質であったトレハロースですが、食品添加物としては予測だにしなかった感染症への影響が明るみに出てき…@shuwave 2020/10/18 09:35
ブライン液に漬け込んでから冷凍した豚肉を解凍してさっと濯いで(甘みを取り除きたい)焼いたら異常に柔らかくてビビる。砂糖じゃなくてトレハロースで試してみたいなあ。
@atelier8969 2020/10/19 19:33
具体的には餡子が不味かった。
トレハロースが原因かな…@TeriosPro 2020/10/17 17:38
脳のマクロファージ・マイクログリアのAtg7を介したオートファジーによる不用品回収が神経の炎症を防ぐことにどうやら貢献しており、二糖・トレハロースで老化マウスのオートファジーを促すとミエリンが掃き取られて多発性硬化症(MS)病態が… https://t.co/PlypepXSd1
@BioTodaySuppl 2020/10/20 08:28
RT @MIYAKE_YOHEI: コンビニのおにぎりやお弁当、パンなんかには必ずと言って良いほど使われているのが、トレハロース。
しっとりさ(水分)を保って、長持ちさせる(保存)効果があるんだね。
化粧液の「しっとり感」を保つのにも使われる。 https://t.co/Wr…@mako_035 2020/10/18 00:14